Beijinho diet

Um dia estava arrumando as coisas em casa e achei um livro antigo de receitas diet. Me apaixonei por essa receita de beijinho e ontem finalmente resolvi fazer.

Ingredientes:

3 pacotes de pudim de coco diet

1/2 litro de leite desnatado

1 gema

coco ralado sem açúcar e cravo (opcional)

Como fazer:

Pegue um pouco do leite e dissolva a gema. Misture os pudins no leite até ficar totalmente dissolvido e acrescente a gema. Leve em fogo baixo até ficar cremoso. Depois desligue o fogo e espere ficar totalmente frio para enrolar. Enquanto isso coloque o coco ralado em um prato.

Quando a massa estiver fria, misture bem, como se fosse um pão. Molhe a mão, enrole o docinho e passe no coco ralado. Coloque o cravo e mate sua vontade por doces.

Muffin de coco

Eu fiz a receitas mas sem coco. Não ficou maravilhoso, mas dá para comer. Achei difícil de comer, mas alimenta bem. Como meu pai diz: bate entope. 

Ingredientes:

6 Colheres de sopa de de leite em pó desnatado

1 ovo

1 Colher de sopa de de adoçante liquido

2 Colheres de sopa de de coco ralado sem açúcar

1 Colher de sopa de bem cheia de fermento em pó

Como fazer:

Misture bem ovo, adoçante ,leite em pó e o coco ralado.

Adicionar o fermento em pó e misturar.

Colocar em formas de silicone para muffins ou em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré aquecido a 180 C durante 10 min.

Vi aqui: http://www.dietadukanreceitas.com.br/receitas-dukan/receitas-fase-consolidacao/item/muffin-de-coco

Beijinho dukan

 Resolvi pesquisar novas receitas e adorei umas que vi no site www.dietadukanreceitas.com.br.  Ainda não fiz, mas pretendo fazer logo

Ingredientes:

4 Colher (es) de sopa de de leite em pó desnatado

1 Colher (es) de sopa de de adoçante em pó

2 Colher (es) de sopa de de leite desnatado liquido

1 Colher (es) de sopa de de creme de leite leve light

2 Colher (es) de sopa de de coco ralado sem açúcar

Como Fazer:

Misturar todos os ingredientes (deixar só 1 colher de sopa de coco ralado para passar os bolinhos já prontos) até formar um creme homogêneo e fazer as bolinhas.

Leva para a geladeira por pelo menos 1 hora.

Passar os bolinhos no coco ralado.


Vi aqui: http://www.dietadukanreceitas.com.br/receitas-dukan/receitas-fase-consolidacao/item/beijinho-dukan

Brownie fit

Essa receita eu fiz a pedido do meu namorado, que tava louco para comer brownie. Ela ficou bem gostoso e só durou 2 dias na cozinha!!

Fiz a receita da Karime Hamoui com algumas adaptações.

Ingredientes:
2 xícaras de adoçante forno e fogão
2 xícaras de achocolatado sem açúcar
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de essência de baunilha
pitada de sal
1/2 xícara de óleo de coco.
Misturar tudo!

Depois:
3 ovos inteiros
2 xícaras de farinha (linhaça ou coco)
1 colher de sopa de fermento
Castanha do Pará picada ou chocolate picado

Como fazer:

Misture tudo com as mãos.Se precisar coloque um pouco de água.

Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos. A massa fica baixa, e molenga, é normal, e é assim mesmo. 

Eu polvilhei com cacau em pó sem açúcar.

Vi aqui: https://karimehamoui.wordpress.com/2013/05/13/receita-brownie-de-chocolate-versao-original/

Biscoitinho

Essa receita eu vi instagram da @cheffit_dukan. 

Ingredientes

1 ovo

2 colheres de sopa de farelo de aveia

5 colheres de sopa de leite em pó

2 colheres de sopa de adoçante em pó para forno e fogão

Essência de baunilha à vontade 

Como fazer

Bata muito bem o ovo e depois misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Unte uma forma e coloque pequenas quantidades de massa bem achatadas com ajuda de uma colher. Coloque no forno já pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos ou até ficar douradinho. 

Como vocês puderam ver, eu não consegui achatar muito, mas ficou gostoso ainda. Ao invés de untar, eu coloquei papel manteiga. O que não deu muito certo. 

Ceviche fácil

Essa receita eu peguei do blog da amiga de uma amiga. Ameeeii. 

Ingredientes

 300g de tilápia fresca (pode ser outro de sua preferência)

1/2 xícara de suco de limão

1 pimenta dedo de moça cortada em cubinhos

1 cebola roxa pequena cortada no formato desejado

1/2 dente de alho picado em cubinhos

1/2 colher (sopa) de salsinha picada

1/2 colher (sopa) de coentro picado

Sal a gosto

Como fazer

Corte o peixe em cubos pequenos, coloque no suco de limão e leve ao refrigerador e deixe descansar de 15 a 20 minutos. Após o período de descanso, acrescente os demais ingredientes, misture bem e sirva.

Vi aqui: http://www.belbenetti.com.br/

Cookie do bem

Essa receita foi ótima para comer algo diferente e gostoso. E o melhor que com algumas adaptações eu posso comer à vontade \o/. 

Ingredientes:

2 colheres de sopa de farinha de coco

2 colheres de sopa de farelo de aveia (eu usei farinha de linhaça dourada)

1 ovo

2 claras (ou 1 clara +1 colher de sopa de água)

2 colheres de sopa de óleo de coco

2-3 colheres de sopa de adoçante culinário

15 gotas de essência de baunilha (opcional)

1 colher de café de fermento em pó

Para ficar ainda melhor coloque 2 colheres de sopa de cacau granulado ou chocolate 70% ou chocolate sem açúcar picado. 

Eu fiz sem e ficou ótimo. 

Como fazer:

Misture tudo e coloque em forminhas de silicone. Coloque no forno já pré-aquecido com temperatura média por 20 minutos. 

Ps: eu fiz versão com pedaço de chocolate. Usei farelo de aveia e linhaça também. 

Vi no instagram da @thaismassa. 

Bala de gelatina

Essa é ótima para matar a vontade de doce. 

Ingredientes:

2 pacotes de gelatina diet no sabor que preferir

1 pacote de gelatina incolor

Água 

Como fazer: 

Misture todas as gelatinas e acrescente 10 colheres de sopa de água. Deixe em repouso por 10 minutos. 

Em seguida leve ao fogão até dissolver a mistura. 

Coloque em forminhas ou em um prato fundo. Leve ao congelador por 20 min e está pronto. Corte em cubinhos, se quiser. 

Melhor panqueca de todas

Essa semana estou dando uma reduzida nos alimentos permitidos com restrições para ver se o ponteiro da balança cai mais, então resolvi fazer uma panqueca diferente. Vai a receita;

Ingredientes

3 claras

1 ovo

1 1/2 colher de sopa de farinha de linhaça

1 1/2 colher de sopa de farinha de coco

1 colher de chá de fermento em pó

Adoçante e canela na quantidade que desejar

Eu ainda coloco essências. Hoje foi de amêndoas. 

Como fazer:

Tire a película da gema e bata muito bem o ovo e as gemas. Acrescente o resto. 

Coloque um fio de óleo de coco na frigideira e coloque a massa. Não coloque o fogo muito alto para não queimar! 

Enfeite como quiser. 

Bolo de chocolate para microondas

Amo um bolo mais sequinho e esse ficou ótimo.

Ingredientes:

1 ovo sem película da gema e bem batido

3 colheres de sopa de leite desnatado

3 colheres de sopa rasas de farinha de coco, ou a que preferir

3 colhes de café de cacau sem açúcar

2 colheres de café de adoçante culinário

1 colher de sopa rasa de óleo de coco

1/2 colher de café de fermento

Como fazer:

Bata tudo e leve ao microondas por 3 minutos. 

Cobertura

50ml de leite desnatado

2 colheres de café de cacau sem açúcar

Um pouco  de adoçante. 

Leve ao microondas por 1 min ou menos

Ps: Não ficou muito bom com farinha de linhaça.

Essa receita eu peguei no instragram @amigasaudaveis

Mousse de chocolate diet

Sério, a melhor receita do mundo! Recebi da equipe do meu médico e me apaixonei! Acho que todo mundo tinha que fazer esse receita. 

Ingredientes

170 gramas de chocolate diet ( fiz com o nestlé 50% cacau)

3 ovos

2 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão

Como fazer

Derreta o chocolate em banho maria. A dica é picar o chocolate bem pequeno para ir mais rápido. 

Quebre os ovos e separe as gemas das claras. 

Gemas: coloque o adoçante e bata bem até ficar com uma textura meio branca. 

Claras: bata em neve com ajuda de uma batedeira ou, se quiser um desafio, faça com um fuet. 

Coloque a gema junto com o chocolate derretido e não pare de mexer até conseguir uma textura bem lisa. Tire do banho maria e adicione aos poucos a clara em neve. Misture delicadamente. 

Coloque em 4 forminhas, leve para geladeira e deixe por pelo menos 4 horas.  

Ps: não deixei as 4 horas e ficou ótimo. 

Eu achei uma ótima solução para para a gema que sobra das minhas receitas. Só colocar adoçante fica OTÍMO. 

Aspargos frescos

Desde a primeira vez que comi, me apaixonei por aspargo fresco. Sempre achei o em conserva muito sem graça e nunca tive a oportunidade de experimentar o natural.  

Agora eu sou louca por essas coisinhas verdes lindas. Só não faço mais porque é muito caro aqui no Rio. 

Hoje resolvi fazer e registrar aqui a receita. 

Ingredientes 

Aspargos frescos

Cebola

Alho

Azeite

Sal

Como fazer

Em uma panela a vapor, aqueça um pouco de água com sal.  Enquanto isso lave os aspargos e tire cerca de 2 cm do talo ou a parte mais branca. Assim:

Nesse momento a água já está quase fervendo. Coloque todos os aspargos na panela, tampe e espere até o talo ficar mais duro. Isso acontece entre 5 e  8 minutos. 

Tire da panela, jogue uma água fria para  interromper o cozimento. 

Numa frigideira esquente um frio de azeite com alho e cebola picada. Deixe dourar. Coloque os aspargos e deixe dourar um pouco e está pronto. 

Bolo de melancia

Acho que não preciso comentar nada, a foto explica tudo. Apaixonada por isso. Gente!!!! Da série, um dia ainda faço isso. 

Ps: o branco é iogurte. 

Cestinhas de peito de peru

Essa receita eu já vi em vários blogs então é impossível achar o autor dela. 

Eu fiz essa receita depois de passar um longo período só comendo ovo. Ou seja, não consigo mais olhar para ele e tenho que esconder esse gosto nas receitas. Quem não tem esse problema, aproveite pois essa receita é muito fácil e prática. 

Ingredientes:

Peito de Peru 

Ovo

Temperos

Como fazer:

Forre forminhas para muffing ou empadinha com fatias de peito de peru. Coloque duas: uma em cima da outra, em forma de cruz. Quebre um ovo e coloque dentro da forminha. Adicione os temperos que preferir e coloque no forno pré-aquecido a 180 graus. 

Na foto eu bati o ovo para tentar tirar o gosto e usei uma só fatia de peito de peru e deu errado. #ficaadica

Panini dukan

A melhor receita de todas! Sério, estou completamente apaixonada, principalmente porque todos os ingredientes eu posso comer à vontade. 

Ingredientes

1 ovo muito bem batido e sem película da gema

1 colher de sopa de requeijão light (na dukan só pode o 0%)

1 colher e meia de farinha de linhaça (essa é a que eu posso comer, mas pode trocar por farelo de aveia ou qualquer farinha saudável)

1 colher de café de fermento em pó

Misture os ingredientes e coloque em uma pote para microondas do tamanho que quiser, mas é bom se ele for mais retangular. 

Coloque no microondas por 2 minutos e meio. 

Agora tire da forma, corte ao meio e coloque o receio que quiser. Ou faça como eu: dobre o pão ao meio. 

Agora o passo fundamental: coloque para tostar e deixe beeem douradinho. 

Tem gente que coloca 5 gotas de essência de manteiga para tirar o gosto do ovo, mas eu ainda não achei. 

Para quem quer mais praticidade, fiz a receita multiplicada e coloquei no forno. Ficou ótimo. 

Bolo de limão dukan

Eu amo as receitas da Glaudukan. Quando eu acho que ela já fez a receita mais gostosa do mundo, ela faz outra.

Ingredientes:

1 ovo (gema sem película e muito bem batido) 
2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
1 colher de chá de requeijão ( usei cream cheese)
1 e meia colheres de sopa de Farelo de aveia. (como não faço dukan, eu uso farinha de linhaça dourada)
1 colher de sopa de leite em pó desnatado
Meio pacotinho de suco FiT zero açucar sabor limão
1 colher de café de fermento em pó. 

Como fazer:

Bata muito bem o ovo com um batedor de claras ou garfo. Acrescente o restante dos ingredientes e mexa bem. Coloque a mistura num refratário e coloque no microondas em potência medi- alta por 2 minutos e 

Cobertura:

Ingredientes:
4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
A outra metade do suco FiT zero açúcar 
4 colheres de sopa de água 

Como fazer:
Misture tudo rápido com um garfo se precisar de mais água acrescente. 

Enfeite com raspas de limão. 

Eu achei a cobertura um pouco enjoativa. Vou testando. 

Vi aqui: http://instagram.com/p/bRwwOIJMff/

Bolo de chocolate de microondas com farinha de linhaça

Bolo de chocolate delicioso e ainda fica pronto rapidinho. Fica melhor com farinha de linhaça. 

Ingredientes:

1 ovo

2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado

1 colher de chá de cacau em pó sem açúcar

2 colheres de de chá de adoçante para forno e fogão

1 colher de sopa de farelo de aveia (ou farinha de linhaça dourada)

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado

Essência de chocolate e baunilha ( meia colher de café de cada)

1 colher de café de fermento em pó Royal.

Como fazer:

Retire a película da gema e bata bem o ovo. Acrescente os outros ingredientes, deixando o fermento por último.

Coloque no microondas em potência máxima por 2 minutos e meio.

PS: com farinha de coco não fica tão boa.

Vi aqui: instagram.com/glaudukan

Pão de queijo fake

Receita que ando fazendo bastante, já que é muito rápida, fácil e até que fica gostoso.

Ingredientes

1 ovo

1 colher de requeijão light

6 colheres de sopa de leite em pó

1 colher de chá de fermento


Como fazer?

Bata o ovo e acrescente todos os outros ingredientes, menos o leite. Coloque 2 colheres de leite, misture. Coloque mais 2, misture e mais 2. 

Coloque em formas de silicone e leve ao forno baixo, já pré-aquecido. 

Vi aqui: instagram.com/larisedantas

Rabanada fit

Receita com cara de comida fora da dieta. Muito gostosa e lembra muito a original.

Essa também é uma ótima opção do que fazer com a casca do pão, que eu odeio.

Ingredientes

Fatias de pão integral

1 ovo

Canela

Adoçante

Como fazer:

Bata um ovo e mergulhe os pães nele. Coloque um fio de óleo de coco na frigideira e coloque os pães.  Deixe dourar. 

Coloque canela e adoçante e coma bem quentinho. Hmmm

Vi aqui: instagram.com/laismenin

Ps: quem quiser pode mergulhar o pão no leite antes de mergulhar no ovo. 

Pão low carb de microondas

Eu sou uma pessoa que não gosta muito de pão, mas sinto muita falta de fazer sanduíche. Essa foi uma solução perfeita para mim. Quando eu fiz não coloquei para tostar e isso fez bastante falta.

Ingredientes

1 col de sopa de iogurte,
1 col sopa de alguma farinha sadável
1 ovo inteiro,
1 col café de fermento em pó.


 Como fazer?

 Mistura tudo com o garfo, coloca num pote que te agrade pois será o formato do pão e coloca 1 minuto e meio no microondas! Recheei com blanquet de peru e requeijão.

Vi aqui: instagram.com/donnapandamaia