terça-feira, 12 de novembro de 2013

Mudança

Briguei com o blogger e fui para o wordpress, onde posso deixar o blog com jeitinho que sempre quis. 

Encontre novas receitas em ainternetsalvouminhadieta.wordpress.com

segunda-feira, 4 de novembro de 2013

Como temperar a carne moída para hambuger

Não sou do fã-clube da carne moída e por isso nunca me liguei em aprender a temperar carne. Sou daquelas que AMA carne mau passada e as outras variações não chamam a minha atenção.

Até que resolvi fazer meus próprios hambúrgueres e veio a pergunta: como temperar?

Folheando a revista Boa Forma achei essa receita MARAVILHOSA  


Ingredientes 
• 400 gr de patinho moída
• 1 clara
• 1 colher de sopa de semente de chia
• 1 colher de sobremesa de farinha de linhaça 
• 1/2 cebola média em cubinhos (troco por alho quando faço para meu namorado)
1/4 de xíc. (chá) de salsa picada (salsinha não entra na minha casa)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer 
Em uma tigela misture tudo e molde no formato de hambúrguer. Quem quiser pode fazer o Pizzaburger

Quem quiser pode congelar em saquinhos individuais. 

Vi aqui: http://blogdamimis.com.br/2013/10/10/hamburger-funcional/

terça-feira, 22 de outubro de 2013

Brownie Protéico

Ainda não fiz esta receita, mas como está no site: não tem como errar. Copiei e colei a receita, colocando alguns comentários.


Ingredientes:
- 1/2 xícara de aveia em flocos ( eu vou usar farelo mesmo)
- 2 colheres de sopa de adoçante (indico o Tal e Qual para forno e fogão) ou a gosto.
- 1 ovo + 1 clara.
- 1 pote de pudding Fit&Lean ou Iogurte Grego Light ou 90g de iogurte natural desnatado.
- 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar (ou a gosto)
- 1 scoop de whey protein sabor chocolate (eu vou usar mais cacau sem açúcar ou leite em pó)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Como fazer:
Pré-aqueça o forno a 250 graus por aproximadamente 10 min. Misture tudo (com a colher mesmo) e coloque numa forma pequena, untada (pode usar óleo de coco ou outro de sua preferência, espalhe bem e tire o excesso com papel).
Deixe assar por aproximadamente 20 min, com dourador ligado.

E o tempo no forno que a pessoa coloca não é o mesmo para mim. Então, se a massa ficar úmida, não significa que não deu certo, apenas coloque no forno novamente e cuida até chegar no ponto certo.

Vi aqui: http://bymarina.com.br/brownie-proteico/

sexta-feira, 18 de outubro de 2013

Pão Super Fibras

Esse foi o melhor pão que fiz até hoje. Quase acabei com ele em um só dia!



Ingredientes:
4 ovos
6 colheres de sopa de farelo de aveia
2 colheres de sopa de farelo de trigo
2 colheres de sopa de PIS (Proteína Isolada de Soja ou Fibra de Soja. Ambas são 0 carbo)
8 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 pote de iogurte desnatado
Pitada de sal
15 gotas de essência de manteiga
1 envelope de 10g de fermento biológico

Como fazer:
Bata bem os ovos com iogurte na batedeira. Acrescente aos poucos os farelos e por último o fermento. Deixe a massa descansar por 1h30min para crescer. Coloque no forno por 40 minutos a 180º.


Eu enfeitei o meu com gergelim preto e branco.

Ps: eu uso forma de silicone para não ter que untar.


Vi no: intagram.com/dukan_ney. Lá tem vídeos e dicas de como fazer.

terça-feira, 1 de outubro de 2013

Melhor pão de queijo fake de todos

Hoje eu acordei antes do despertador novamente. Aproveitei para fazer receitas gostosas e descobri o perfil do @dukan_ney no instagram. Uma das receitas que fiz foi essa. AMEI! Achei tudo perfeito! Quando saiu do forno tava crocante ainda!







Ingredientes:

1 ovo batido
6 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 colher de sopa de requeijão (eu usei cream cheese, mas pode usar pasta de ricota ou cottage também)
1 colher de sopa de queijo ralado light ou 20 gotas de essência de queijo (eu usei muito mais que isso, porque AMO queijo e na minha dieta é liberado queijo sem carboidrato. Então coloquei um queijo ralado que comprei no Hortifruti, que na verdade era provolone ralado, mas não aquele de saquinho que odeio)
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó

Como fazer:
Bata bem todos os ingredientes na mão mesmo e coloque em forminhas de silicone. Eu gosto de colocar bem pouca massa para ter mais quantidade.
Coloque no forno  pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos ou até ficar dourado.


Vi no instagram.com/dukan_ney

sábado, 14 de setembro de 2013

Brigadeiro fake

Sabe quando vc PRECISA de um doce? Está é a melhor receita para isso! AMEI. 



Eu nunca tive saco para enrolar brigadeiro e não vai ser agora que vou fazer isso. Então ficou um mega brigadeiro de colher. 


Ingredientes:
4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
2 colheres de sopa de leite desnatado
1 colher de chá de adoçante em pó
2 gotas de essência de coco


Como fazer:
Misture o leite em pó e o adoçante.
Acrescente o leite liquido e a essência.
Misture tudo e enrole em bolinhas.

Ps: se ficar muito mole, coloque mais leite em pó. Se ficar muito duro, coloque mais leite líquido.

Ps2: se quiser de chocolate preto coloque mais uma colher de leite liquido e 1 colher de sopa de cacau
Eu fiz versão escura e ficou ok. Engana bem o cérebro. 




Vi aqui: http://www.dietadukanreceitas.com.br/receitas-dukan/receitas-fase-ataque/item/brigadeiro-de-chocolate-branco

Marshmallow


Ainda não fiz esta receita, mas tem tudo para dar certo.





Ingredientes:
3 claras 
adoçante a gosto
1 gelatina incolor
1 gelatina diet de morango
1 xícara de água quente


Como fazer:
Batas as claras em neve com adoçante.
Depois hidrate a gelatina incolor e a de morango em na xícara de água quente.
Misture bem.
Coloque em uma travessa até endurecer.Coloque na geladeira.  Não demora muito.



Vi no grupo do Facebook da Divas Light.

sexta-feira, 13 de setembro de 2013

Bolo de chocolate com farinha de coco

Essa receita me salvou. Estava com pressa e com vontade de comer algo gostoso.



Ingredientes:
1/2 colher de sopa de cacau
1 ovo inteiro (ou 2 claras)
2 colheres de sopa de farinha de coco
2 colheres de sopa de iogurte desnatado
adoçante a gosto
1 colher de chá de fermento em pó

Como fazer:
Misture bem todos os ingredientes com o garfo, deixando o fermento por último. Leve ao microondas por 1min e 20s e aproveite.

Vi aqui: instagram/donnapandamaia

Chips de Kani

Ameeeeeeei esta receita. Parece que você está comendo algo muito fora da dieta, mas não!! Muito amor isso




Ingrediente:

8  Kani (surumin)


Como fazer:

1.       Pré-aqueça o forno a 180 °C
2.       Desenrole delicadamente os surimis
3.       Corte cada surimi em três pedaços
4.       Coloque em uma forma coberta de papel manteiga
5.       Leve ao forno por 15 minutos, se necessário deixe mais tempo no forno, até que tenha uma coloração dourada.

6.       E estará pronto!

Coloquei um pouco de sal, mas não sei se sem nada fica bom. Tem gente que colocou azeite e pimenta.