Brigadeiro fake

Sabe quando vc PRECISA de um doce? Está é a melhor receita para isso! AMEI. 

Eu nunca tive saco para enrolar brigadeiro e não vai ser agora que vou fazer isso. Então ficou um mega brigadeiro de colher. 


Ingredientes:
4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
2 colheres de sopa de leite desnatado
1 colher de chá de adoçante em pó
2 gotas de essência de coco


Como fazer:
Misture o leite em pó e o adoçante.
Acrescente o leite liquido e a essência.
Misture tudo e enrole em bolinhas.

Ps: se ficar muito mole, coloque mais leite em pó. Se ficar muito duro, coloque mais leite líquido.

Ps2: se quiser de chocolate preto coloque mais uma colher de leite liquido e 1 colher de sopa de cacau
Eu fiz versão escura e ficou ok. Engana bem o cérebro. 

Vi aqui: http://www.dietadukanreceitas.com.br/receitas-dukan/receitas-fase-ataque/item/brigadeiro-de-chocolate-branco

Cookie do bem

Essa receita foi ótima para comer algo diferente e gostoso. E o melhor que com algumas adaptações eu posso comer à vontade \o/. 

Ingredientes:

2 colheres de sopa de farinha de coco

2 colheres de sopa de farelo de aveia (eu usei farinha de linhaça dourada)

1 ovo

2 claras (ou 1 clara +1 colher de sopa de água)

2 colheres de sopa de óleo de coco

2-3 colheres de sopa de adoçante culinário

15 gotas de essência de baunilha (opcional)

1 colher de café de fermento em pó

Para ficar ainda melhor coloque 2 colheres de sopa de cacau granulado ou chocolate 70% ou chocolate sem açúcar picado. 

Eu fiz sem e ficou ótimo. 

Como fazer:

Misture tudo e coloque em forminhas de silicone. Coloque no forno já pré-aquecido com temperatura média por 20 minutos. 

Ps: eu fiz versão com pedaço de chocolate. Usei farelo de aveia e linhaça também. 

Vi no instagram da @thaismassa. 

Melhor panqueca de todas

Essa semana estou dando uma reduzida nos alimentos permitidos com restrições para ver se o ponteiro da balança cai mais, então resolvi fazer uma panqueca diferente. Vai a receita;

Ingredientes

3 claras

1 ovo

1 1/2 colher de sopa de farinha de linhaça

1 1/2 colher de sopa de farinha de coco

1 colher de chá de fermento em pó

Adoçante e canela na quantidade que desejar

Eu ainda coloco essências. Hoje foi de amêndoas. 

Como fazer:

Tire a película da gema e bata muito bem o ovo e as gemas. Acrescente o resto. 

Coloque um fio de óleo de coco na frigideira e coloque a massa. Não coloque o fogo muito alto para não queimar! 

Enfeite como quiser.