Pão Super Fibras

Esse foi o melhor pão que fiz até hoje. Quase acabei com ele em um só dia!

Ingredientes:
4 ovos
6 colheres de sopa de farelo de aveia
2 colheres de sopa de farelo de trigo
2 colheres de sopa de PIS (Proteína Isolada de Soja ou Fibra de Soja. Ambas são 0 carbo)
8 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 pote de iogurte desnatado
Pitada de sal
15 gotas de essência de manteiga
1 envelope de 10g de fermento biológico

Como fazer:
Bata bem os ovos com iogurte na batedeira. Acrescente aos poucos os farelos e por último o fermento. Deixe a massa descansar por 1h30min para crescer. Coloque no forno por 40 minutos a 180º.


Eu enfeitei o meu com gergelim preto e branco.

Ps: eu uso forma de silicone para não ter que untar.


Vi no: intagram.com/dukan_ney. Lá tem vídeos e dicas de como fazer.

Melhor pão de queijo fake de todos

Hoje eu acordei antes do despertador novamente. Aproveitei para fazer receitas gostosas e descobri o perfil do @dukan_ney no instagram. Uma das receitas que fiz foi essa. AMEI! Achei tudo perfeito! Quando saiu do forno tava crocante ainda!

Ingredientes:

1 ovo batido
6 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 colher de sopa de requeijão (eu usei cream cheese, mas pode usar pasta de ricota ou cottage também)
1 colher de sopa de queijo ralado light ou 20 gotas de essência de queijo (eu usei muito mais que isso, porque AMO queijo e na minha dieta é liberado queijo sem carboidrato. Então coloquei um queijo ralado que comprei no Hortifruti, que na verdade era provolone ralado, mas não aquele de saquinho que odeio)
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó

Como fazer:
Bata bem todos os ingredientes na mão mesmo e coloque em forminhas de silicone. Eu gosto de colocar bem pouca massa para ter mais quantidade.
Coloque no forno  pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos ou até ficar dourado.


Vi no instagram.com/dukan_ney

Bolo de chocolate com farinha de coco

Essa receita me salvou. Estava com pressa e com vontade de comer algo gostoso.

Ingredientes:
1/2 colher de sopa de cacau
1 ovo inteiro (ou 2 claras)
2 colheres de sopa de farinha de coco
2 colheres de sopa de iogurte desnatado
adoçante a gosto
1 colher de chá de fermento em pó

Como fazer:
Misture bem todos os ingredientes com o garfo, deixando o fermento por último. Leve ao microondas por 1min e 20s e aproveite.

Vi aqui: instagram/donnapandamaia

Muffin de coco

Eu fiz a receitas mas sem coco. Não ficou maravilhoso, mas dá para comer. Achei difícil de comer, mas alimenta bem. Como meu pai diz: bate entope. 

Ingredientes:

6 Colheres de sopa de de leite em pó desnatado

1 ovo

1 Colher de sopa de de adoçante liquido

2 Colheres de sopa de de coco ralado sem açúcar

1 Colher de sopa de bem cheia de fermento em pó

Como fazer:

Misture bem ovo, adoçante ,leite em pó e o coco ralado.

Adicionar o fermento em pó e misturar.

Colocar em formas de silicone para muffins ou em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré aquecido a 180 C durante 10 min.

Vi aqui: http://www.dietadukanreceitas.com.br/receitas-dukan/receitas-fase-consolidacao/item/muffin-de-coco

Brownie fit

Essa receita eu fiz a pedido do meu namorado, que tava louco para comer brownie. Ela ficou bem gostoso e só durou 2 dias na cozinha!!

Fiz a receita da Karime Hamoui com algumas adaptações.

Ingredientes:
2 xícaras de adoçante forno e fogão
2 xícaras de achocolatado sem açúcar
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de essência de baunilha
pitada de sal
1/2 xícara de óleo de coco.
Misturar tudo!

Depois:
3 ovos inteiros
2 xícaras de farinha (linhaça ou coco)
1 colher de sopa de fermento
Castanha do Pará picada ou chocolate picado

Como fazer:

Misture tudo com as mãos.Se precisar coloque um pouco de água.

Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos. A massa fica baixa, e molenga, é normal, e é assim mesmo. 

Eu polvilhei com cacau em pó sem açúcar.

Vi aqui: https://karimehamoui.wordpress.com/2013/05/13/receita-brownie-de-chocolate-versao-original/

Cookie do bem

Essa receita foi ótima para comer algo diferente e gostoso. E o melhor que com algumas adaptações eu posso comer à vontade \o/. 

Ingredientes:

2 colheres de sopa de farinha de coco

2 colheres de sopa de farelo de aveia (eu usei farinha de linhaça dourada)

1 ovo

2 claras (ou 1 clara +1 colher de sopa de água)

2 colheres de sopa de óleo de coco

2-3 colheres de sopa de adoçante culinário

15 gotas de essência de baunilha (opcional)

1 colher de café de fermento em pó

Para ficar ainda melhor coloque 2 colheres de sopa de cacau granulado ou chocolate 70% ou chocolate sem açúcar picado. 

Eu fiz sem e ficou ótimo. 

Como fazer:

Misture tudo e coloque em forminhas de silicone. Coloque no forno já pré-aquecido com temperatura média por 20 minutos. 

Ps: eu fiz versão com pedaço de chocolate. Usei farelo de aveia e linhaça também. 

Vi no instagram da @thaismassa. 

Bolo de chocolate para microondas

Amo um bolo mais sequinho e esse ficou ótimo.

Ingredientes:

1 ovo sem película da gema e bem batido

3 colheres de sopa de leite desnatado

3 colheres de sopa rasas de farinha de coco, ou a que preferir

3 colhes de café de cacau sem açúcar

2 colheres de café de adoçante culinário

1 colher de sopa rasa de óleo de coco

1/2 colher de café de fermento

Como fazer:

Bata tudo e leve ao microondas por 3 minutos. 

Cobertura

50ml de leite desnatado

2 colheres de café de cacau sem açúcar

Um pouco  de adoçante. 

Leve ao microondas por 1 min ou menos

Ps: Não ficou muito bom com farinha de linhaça.

Essa receita eu peguei no instragram @amigasaudaveis

Panini dukan

A melhor receita de todas! Sério, estou completamente apaixonada, principalmente porque todos os ingredientes eu posso comer à vontade. 

Ingredientes

1 ovo muito bem batido e sem película da gema

1 colher de sopa de requeijão light (na dukan só pode o 0%)

1 colher e meia de farinha de linhaça (essa é a que eu posso comer, mas pode trocar por farelo de aveia ou qualquer farinha saudável)

1 colher de café de fermento em pó

Misture os ingredientes e coloque em uma pote para microondas do tamanho que quiser, mas é bom se ele for mais retangular. 

Coloque no microondas por 2 minutos e meio. 

Agora tire da forma, corte ao meio e coloque o receio que quiser. Ou faça como eu: dobre o pão ao meio. 

Agora o passo fundamental: coloque para tostar e deixe beeem douradinho. 

Tem gente que coloca 5 gotas de essência de manteiga para tirar o gosto do ovo, mas eu ainda não achei. 

Para quem quer mais praticidade, fiz a receita multiplicada e coloquei no forno. Ficou ótimo. 

Bolo de limão dukan

Eu amo as receitas da Glaudukan. Quando eu acho que ela já fez a receita mais gostosa do mundo, ela faz outra.

Ingredientes:

1 ovo (gema sem película e muito bem batido) 
2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
1 colher de chá de requeijão ( usei cream cheese)
1 e meia colheres de sopa de Farelo de aveia. (como não faço dukan, eu uso farinha de linhaça dourada)
1 colher de sopa de leite em pó desnatado
Meio pacotinho de suco FiT zero açucar sabor limão
1 colher de café de fermento em pó. 

Como fazer:

Bata muito bem o ovo com um batedor de claras ou garfo. Acrescente o restante dos ingredientes e mexa bem. Coloque a mistura num refratário e coloque no microondas em potência medi- alta por 2 minutos e 

Cobertura:

Ingredientes:
4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
A outra metade do suco FiT zero açúcar 
4 colheres de sopa de água 

Como fazer:
Misture tudo rápido com um garfo se precisar de mais água acrescente. 

Enfeite com raspas de limão. 

Eu achei a cobertura um pouco enjoativa. Vou testando. 

Vi aqui: http://instagram.com/p/bRwwOIJMff/

Bolo de chocolate de microondas com farinha de linhaça

Bolo de chocolate delicioso e ainda fica pronto rapidinho. Fica melhor com farinha de linhaça. 

Ingredientes:

1 ovo

2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado

1 colher de chá de cacau em pó sem açúcar

2 colheres de de chá de adoçante para forno e fogão

1 colher de sopa de farelo de aveia (ou farinha de linhaça dourada)

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado

Essência de chocolate e baunilha ( meia colher de café de cada)

1 colher de café de fermento em pó Royal.

Como fazer:

Retire a película da gema e bata bem o ovo. Acrescente os outros ingredientes, deixando o fermento por último.

Coloque no microondas em potência máxima por 2 minutos e meio.

PS: com farinha de coco não fica tão boa.

Vi aqui: instagram.com/glaudukan

Pão de queijo fake

Receita que ando fazendo bastante, já que é muito rápida, fácil e até que fica gostoso.

Ingredientes

1 ovo

1 colher de requeijão light

6 colheres de sopa de leite em pó

1 colher de chá de fermento


Como fazer?

Bata o ovo e acrescente todos os outros ingredientes, menos o leite. Coloque 2 colheres de leite, misture. Coloque mais 2, misture e mais 2. 

Coloque em formas de silicone e leve ao forno baixo, já pré-aquecido. 

Vi aqui: instagram.com/larisedantas

Pão low carb de microondas

Eu sou uma pessoa que não gosta muito de pão, mas sinto muita falta de fazer sanduíche. Essa foi uma solução perfeita para mim. Quando eu fiz não coloquei para tostar e isso fez bastante falta.

Ingredientes

1 col de sopa de iogurte,
1 col sopa de alguma farinha sadável
1 ovo inteiro,
1 col café de fermento em pó.


 Como fazer?

 Mistura tudo com o garfo, coloca num pote que te agrade pois será o formato do pão e coloca 1 minuto e meio no microondas! Recheei com blanquet de peru e requeijão.

Vi aqui: instagram.com/donnapandamaia

Pão de forma low carb

 

Finalmente fiz esta receita. Mas ao invés de farelo de aveia, coloquei farinha de linhaça marrom e dourada e farinha de chia. Ficou gostoso depois que passei pasta de cottage. 

Agora fiz um sanduba e ficou gostoso!! O pão em si não é bom, mas com recheio fica agradável. Lembrando que eu não sou fã de pão mesmo, mas adoro um sanduba. Essa foi a melhor solução para mim. 

Vi no instagram da @focanadukan