Biscoitinho

Essa receita eu vi instagram da @cheffit_dukan. 

Ingredientes

1 ovo

2 colheres de sopa de farelo de aveia

5 colheres de sopa de leite em pó

2 colheres de sopa de adoçante em pó para forno e fogão

Essência de baunilha à vontade 

Como fazer

Bata muito bem o ovo e depois misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Unte uma forma e coloque pequenas quantidades de massa bem achatadas com ajuda de uma colher. Coloque no forno já pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos ou até ficar douradinho. 

Como vocês puderam ver, eu não consegui achatar muito, mas ficou gostoso ainda. Ao invés de untar, eu coloquei papel manteiga. O que não deu muito certo. 

Ceviche fácil

Essa receita eu peguei do blog da amiga de uma amiga. Ameeeii. 

Ingredientes

 300g de tilápia fresca (pode ser outro de sua preferência)

1/2 xícara de suco de limão

1 pimenta dedo de moça cortada em cubinhos

1 cebola roxa pequena cortada no formato desejado

1/2 dente de alho picado em cubinhos

1/2 colher (sopa) de salsinha picada

1/2 colher (sopa) de coentro picado

Sal a gosto

Como fazer

Corte o peixe em cubos pequenos, coloque no suco de limão e leve ao refrigerador e deixe descansar de 15 a 20 minutos. Após o período de descanso, acrescente os demais ingredientes, misture bem e sirva.

Vi aqui: http://www.belbenetti.com.br/

Cookie do bem

Essa receita foi ótima para comer algo diferente e gostoso. E o melhor que com algumas adaptações eu posso comer à vontade \o/. 

Ingredientes:

2 colheres de sopa de farinha de coco

2 colheres de sopa de farelo de aveia (eu usei farinha de linhaça dourada)

1 ovo

2 claras (ou 1 clara +1 colher de sopa de água)

2 colheres de sopa de óleo de coco

2-3 colheres de sopa de adoçante culinário

15 gotas de essência de baunilha (opcional)

1 colher de café de fermento em pó

Para ficar ainda melhor coloque 2 colheres de sopa de cacau granulado ou chocolate 70% ou chocolate sem açúcar picado. 

Eu fiz sem e ficou ótimo. 

Como fazer:

Misture tudo e coloque em forminhas de silicone. Coloque no forno já pré-aquecido com temperatura média por 20 minutos. 

Ps: eu fiz versão com pedaço de chocolate. Usei farelo de aveia e linhaça também. 

Vi no instagram da @thaismassa.