Bala de gelatina

Essa é ótima para matar a vontade de doce. 

Ingredientes:

2 pacotes de gelatina diet no sabor que preferir

1 pacote de gelatina incolor

Água 

Como fazer: 

Misture todas as gelatinas e acrescente 10 colheres de sopa de água. Deixe em repouso por 10 minutos. 

Em seguida leve ao fogão até dissolver a mistura. 

Coloque em forminhas ou em um prato fundo. Leve ao congelador por 20 min e está pronto. Corte em cubinhos, se quiser. 

Melhor panqueca de todas

Essa semana estou dando uma reduzida nos alimentos permitidos com restrições para ver se o ponteiro da balança cai mais, então resolvi fazer uma panqueca diferente. Vai a receita;

Ingredientes

3 claras

1 ovo

1 1/2 colher de sopa de farinha de linhaça

1 1/2 colher de sopa de farinha de coco

1 colher de chá de fermento em pó

Adoçante e canela na quantidade que desejar

Eu ainda coloco essências. Hoje foi de amêndoas. 

Como fazer:

Tire a película da gema e bata muito bem o ovo e as gemas. Acrescente o resto. 

Coloque um fio de óleo de coco na frigideira e coloque a massa. Não coloque o fogo muito alto para não queimar! 

Enfeite como quiser. 

Bolo de chocolate para microondas

Amo um bolo mais sequinho e esse ficou ótimo.

Ingredientes:

1 ovo sem película da gema e bem batido

3 colheres de sopa de leite desnatado

3 colheres de sopa rasas de farinha de coco, ou a que preferir

3 colhes de café de cacau sem açúcar

2 colheres de café de adoçante culinário

1 colher de sopa rasa de óleo de coco

1/2 colher de café de fermento

Como fazer:

Bata tudo e leve ao microondas por 3 minutos. 

Cobertura

50ml de leite desnatado

2 colheres de café de cacau sem açúcar

Um pouco  de adoçante. 

Leve ao microondas por 1 min ou menos

Ps: Não ficou muito bom com farinha de linhaça.

Essa receita eu peguei no instragram @amigasaudaveis

Mousse de chocolate diet

Sério, a melhor receita do mundo! Recebi da equipe do meu médico e me apaixonei! Acho que todo mundo tinha que fazer esse receita. 

Ingredientes

170 gramas de chocolate diet ( fiz com o nestlé 50% cacau)

3 ovos

2 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão

Como fazer

Derreta o chocolate em banho maria. A dica é picar o chocolate bem pequeno para ir mais rápido. 

Quebre os ovos e separe as gemas das claras. 

Gemas: coloque o adoçante e bata bem até ficar com uma textura meio branca. 

Claras: bata em neve com ajuda de uma batedeira ou, se quiser um desafio, faça com um fuet. 

Coloque a gema junto com o chocolate derretido e não pare de mexer até conseguir uma textura bem lisa. Tire do banho maria e adicione aos poucos a clara em neve. Misture delicadamente. 

Coloque em 4 forminhas, leve para geladeira e deixe por pelo menos 4 horas.  

Ps: não deixei as 4 horas e ficou ótimo. 

Eu achei uma ótima solução para para a gema que sobra das minhas receitas. Só colocar adoçante fica OTÍMO. 

Aspargos frescos

Desde a primeira vez que comi, me apaixonei por aspargo fresco. Sempre achei o em conserva muito sem graça e nunca tive a oportunidade de experimentar o natural.  

Agora eu sou louca por essas coisinhas verdes lindas. Só não faço mais porque é muito caro aqui no Rio. 

Hoje resolvi fazer e registrar aqui a receita. 

Ingredientes 

Aspargos frescos

Cebola

Alho

Azeite

Sal

Como fazer

Em uma panela a vapor, aqueça um pouco de água com sal.  Enquanto isso lave os aspargos e tire cerca de 2 cm do talo ou a parte mais branca. Assim:

Nesse momento a água já está quase fervendo. Coloque todos os aspargos na panela, tampe e espere até o talo ficar mais duro. Isso acontece entre 5 e  8 minutos. 

Tire da panela, jogue uma água fria para  interromper o cozimento. 

Numa frigideira esquente um frio de azeite com alho e cebola picada. Deixe dourar. Coloque os aspargos e deixe dourar um pouco e está pronto. 

Bolo de melancia

Acho que não preciso comentar nada, a foto explica tudo. Apaixonada por isso. Gente!!!! Da série, um dia ainda faço isso. 

Ps: o branco é iogurte. 

Cestinhas de peito de peru

Essa receita eu já vi em vários blogs então é impossível achar o autor dela. 

Eu fiz essa receita depois de passar um longo período só comendo ovo. Ou seja, não consigo mais olhar para ele e tenho que esconder esse gosto nas receitas. Quem não tem esse problema, aproveite pois essa receita é muito fácil e prática. 

Ingredientes:

Peito de Peru 

Ovo

Temperos

Como fazer:

Forre forminhas para muffing ou empadinha com fatias de peito de peru. Coloque duas: uma em cima da outra, em forma de cruz. Quebre um ovo e coloque dentro da forminha. Adicione os temperos que preferir e coloque no forno pré-aquecido a 180 graus. 

Na foto eu bati o ovo para tentar tirar o gosto e usei uma só fatia de peito de peru e deu errado. #ficaadica

Panini dukan

A melhor receita de todas! Sério, estou completamente apaixonada, principalmente porque todos os ingredientes eu posso comer à vontade. 

Ingredientes

1 ovo muito bem batido e sem película da gema

1 colher de sopa de requeijão light (na dukan só pode o 0%)

1 colher e meia de farinha de linhaça (essa é a que eu posso comer, mas pode trocar por farelo de aveia ou qualquer farinha saudável)

1 colher de café de fermento em pó

Misture os ingredientes e coloque em uma pote para microondas do tamanho que quiser, mas é bom se ele for mais retangular. 

Coloque no microondas por 2 minutos e meio. 

Agora tire da forma, corte ao meio e coloque o receio que quiser. Ou faça como eu: dobre o pão ao meio. 

Agora o passo fundamental: coloque para tostar e deixe beeem douradinho. 

Tem gente que coloca 5 gotas de essência de manteiga para tirar o gosto do ovo, mas eu ainda não achei. 

Para quem quer mais praticidade, fiz a receita multiplicada e coloquei no forno. Ficou ótimo. 

Bolo de limão dukan

Eu amo as receitas da Glaudukan. Quando eu acho que ela já fez a receita mais gostosa do mundo, ela faz outra.

Ingredientes:

1 ovo (gema sem película e muito bem batido) 
2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
1 colher de chá de requeijão ( usei cream cheese)
1 e meia colheres de sopa de Farelo de aveia. (como não faço dukan, eu uso farinha de linhaça dourada)
1 colher de sopa de leite em pó desnatado
Meio pacotinho de suco FiT zero açucar sabor limão
1 colher de café de fermento em pó. 

Como fazer:

Bata muito bem o ovo com um batedor de claras ou garfo. Acrescente o restante dos ingredientes e mexa bem. Coloque a mistura num refratário e coloque no microondas em potência medi- alta por 2 minutos e 

Cobertura:

Ingredientes:
4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
A outra metade do suco FiT zero açúcar 
4 colheres de sopa de água 

Como fazer:
Misture tudo rápido com um garfo se precisar de mais água acrescente. 

Enfeite com raspas de limão. 

Eu achei a cobertura um pouco enjoativa. Vou testando. 

Vi aqui: http://instagram.com/p/bRwwOIJMff/

Bolo de chocolate de microondas com farinha de linhaça

Bolo de chocolate delicioso e ainda fica pronto rapidinho. Fica melhor com farinha de linhaça. 

Ingredientes:

1 ovo

2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado

1 colher de chá de cacau em pó sem açúcar

2 colheres de de chá de adoçante para forno e fogão

1 colher de sopa de farelo de aveia (ou farinha de linhaça dourada)

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado

Essência de chocolate e baunilha ( meia colher de café de cada)

1 colher de café de fermento em pó Royal.

Como fazer:

Retire a película da gema e bata bem o ovo. Acrescente os outros ingredientes, deixando o fermento por último.

Coloque no microondas em potência máxima por 2 minutos e meio.

PS: com farinha de coco não fica tão boa.

Vi aqui: instagram.com/glaudukan