domingo, 30 de junho de 2013

Pão de queijo fake

Receita que ando fazendo bastante, já que é muito rápida, fácil e até que fica gostoso.

Ingredientes

1 ovo
1 colher de requeijão light
6 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de chá de fermento


Como fazer?

Bata o ovo e acrescente todos os outros ingredientes, menos o leite. Coloque 2 colheres de leite, misture. Coloque mais 2, misture e mais 2. 

Coloque em formas de silicone e leve ao forno baixo, já pré-aquecido. 



Vi aqui: instagram.com/larisedantas

Rabanada fit


Receita com cara de comida fora da dieta. Muito gostosa e lembra muito a original.

Essa também é uma ótima opção do que fazer com a casca do pão, que eu odeio.


Ingredientes

Fatias de pão integral
1 ovo
Canela
Adoçante


Como fazer:

Bata um ovo e mergulhe os pães nele. Coloque um fio de óleo de coco na frigideira e coloque os pães.  Deixe dourar. 
Coloque canela e adoçante e coma bem quentinho. Hmmm

Vi aqui: instagram.com/laismenin

Ps: quem quiser pode mergulhar o pão no leite antes de mergulhar no ovo. 

Pão low carb de microondas

Eu sou uma pessoa que não gosta muito de pão, mas sinto muita falta de fazer sanduíche. Essa foi uma solução perfeita para mim. Quando eu fiz não coloquei para tostar e isso fez bastante falta.



Ingredientes

1 col de sopa de iogurte,
1 col sopa de alguma farinha sadável
1 ovo inteiro,
1 col café de fermento em pó.


 Como fazer?

 Mistura tudo com o garfo, coloca num pote que te agrade pois será o formato do pão e coloca 1 minuto e meio no microondas! Recheei com blanquet de peru e requeijão.

Vi aqui: instagram.com/donnapandamaia



terça-feira, 25 de junho de 2013

Tartare de salmão

Um prato diferente para animar a dieta.




Ingredientes:
 - 400 gramas de filé de salmão sem pele e sem gordura – peça para o peixeiro limpar para você.
 - 1 colher de sobremesa de suco de limão siciliano, se não tiver pode ser o outro.
 - raspas de 1/2 casca de limão siciliano ou outro.
 - 1 colher de sopa de azeite de oliva
 - 1 punhado de endro ou dill
 - sal e pimenta do reino à gosto

 Retire as espinhas do salmão e corte em cubinhos com uma faca beeeem afiada.

Coloque em uma vasilha com azeite e o endro/dill. Adicione o suco do limão, as raspas, o sal e pimenta do reino. Coloque em um potinho e desenforme diretamente no prato na hora de servir.





Vi aqui: www.blogdamimis.com.br/2013/04/21/tartare-de-salmao-opcao-saudavel-e-perfeita-para-a-dieta/

Panqueca proteica





Quase toda manhã eu faço essa panqueca. Muito gostosa e é uma ótima alternativa para quem não aguenta mais olhar toda manhã para nosso querido ovo.






Ingredientes: 

3 claras ( eu prefiro com 4 claras)
1 gema
1 colher de chá de adoçante culinário

 (1,5 colher de chá de cacau sem açúcar opcional)

 Como fazer: 

 Bata tudo e leve na frigideira com um fio de óleo de coco. Por cima vale iogurte com frutas, geléia sem açúcar ou só canela.






Vi aqui: instagram.com/gabrielapugliesi

Pãozinho Dukan @focanadukan

Chips de abobrinha da Boa Forma

Um jeito delicioso para comer abobrinha. Você só precisa de algumas abobrinhas, sal grosso triturado e folhas de papel assa-fácil.

Corte as abobrinhas em rodelas bem fininhas e reserve. Forre o prato do micro-ondas com o papel assa-fácil (se não tiver o papel, pode colocar direto no prato) e disponha as rodelas sem que se sobreponham. Tempere com o sal grosso e ligue o micro-ondas na potência máxima por 8 minutos – virando na metade do tempo para secar as rodelas por completo. Depois, passe para uma forma antiaderente e leve ao forno convencional – já pré-aquecido em temperatura baixa – por 10 minutos. Os tempos podem variar conforme o modelo de cada forno, por isso no começo você pode ter um pouco de dificuldade para achar o ponto certo. Mas acredite, vale à pena! O chips fica super crocante e é uma opção muito saudável de snack, uma xícara tem apenas 27 calorias! Fonte:

http://boaforma.abril.com.br/colunistas/lucilia-diniz/lucilia-diniz-julh-11.shtml

Pão de forma low carb

 

Finalmente fiz esta receita. Mas ao invés de farelo de aveia, coloquei farinha de linhaça marrom e dourada e farinha de chia. Ficou gostoso depois que passei pasta de cottage. 


Agora fiz um sanduba e ficou gostoso!! O pão em si não é bom, mas com recheio fica agradável. Lembrando que eu não sou fã de pão mesmo, mas adoro um sanduba. Essa foi a melhor solução para mim. 



Vi no instagram da @focanadukan



Calda de chocolate saudável

Faço essa calda sempre. Amooo!

Ingredientes:
1 colher de cacau em pó sem açúcar.
1/3 xícara de leite desnatado.
( eu coloco um pouco de adoçante ou agave azul para ficar doce)

Como fazer:
Misturar os ingredientes numa panelinha, mexer em fogo bem baixo até ficar bem cremosa. Eu espero desgrudar um pouco na panela. Está pronta para colocar em frutas, panquecas, sorvete sem açúcar e onde você quiser. Quando esfria ela fica mais durinha e muito boa para comer pura.





Vi aqui: http://instagram.com/saudeetc

Pizza de Massa de Couve Flor da @dietaurgente

Pique 1/3 de uma couve-flor, só a parte "crespinha" os talos você não vai usar (use para fazer oura receita depois). É importante que fique beeem picadinha. A receita original pedia para usar processador ou ralador eu fiz na faca mesmo e ficou assim: Você vai utilizar 1 xícara desse "farelo" de couve-flor que deve ser levado ao micro-ondas (sem água, puro mesmo). Na receita original dizia 8 minutos em potência máxima, eu coloquei por 3 minutos apenas. Cuidado, se passar do ponto ela vai ficar marrom. É só para dar uma amolecida. Espere esfriar e misture 1 xícara de queijo muçarela ralado e 1 ovo. A massa está pronta, agora você pode temperá-la para dar mais sabor. A receita original sugere alho amassado, sal e orégano. Unte bem uma assadeira e modele um ou dois discos (eu coloquei a massa com uma colher e fui pressionando com uma espátula para dar o formato). Leve para assar em forno preaquecido até as bordas começarem a dourar. No meu forno foram 10 minutos em 230º. Ela ficará assim: Retire, cubra com os ingredientes de sua preferência e volte ao forno apenas para derreter o queijo. Essa bordinha queimadinha fica boa demais da conta!!! Observações Importantes: 1. Acho que dá pra usar metade de muçarela e metade de um queijo mais light tipo ricota. Acho que a muçarela é importante porque derrete e dá liga, mas é bastante gordurosa, então talvez usando uma parte dela e outro queijo magro fique melhor. 2. Eu queria ter deixado a pizza no forno tempo suficiente para gratinar o queijo, mas ia queimar a massa, então se quiser fazer isso, deixe a massa assar por menos tempo na primeira etapa. 3. Tem que untar muito bem a forma, ou de preferência usar forma com antiaderente. 4. Eu acho que dá para fazer na frigideira (não testei). 5. Usei muçarela comum na massa e de búfala por cima, por isso essa cor bem branquinha. 6. A massa fica mais mole que de uma pizza normal, mas não tão mole quanto omelete. As bordas ficam crocantes. Fonte: Panelaterapia

Pizzaburger

Tipo de receita maravilhosa que salva dietas. Delícia!!




Ingredientes:

350 gramas de carne moída magra (patinho)
Queijo (eu uso muçarela)
Tomate
Manjericão

Como fazer:

Já que eu odeio carne moída peguei essa receita para temperar a carne:

1/2 cebola picada,
2 dentes de alho picadinhos,
sal,
pimenta,
molho inglês,
mostarda,
balsâmico,
bastante azeite para dar liga.

Eu vou colocando tudo chutando para dar certo. Faço o primeiro e vejo o que precisa melhorar.


Como fazer o hamburger:

Forre a frigideira com a carne e coloque uma tampa em cima para cozinhar melhor. (Eu usei um pouco de óleo de coco para não grudar.)

Quando o lado debaixo estiver dourado, vire e acrescente o queijo, tomate e manjericão. Tampe e espere o queijo derreter.


Vi aqui: http://instagram.com/dietaurgente