Melhor pão de queijo fake de todos

Hoje eu acordei antes do despertador novamente. Aproveitei para fazer receitas gostosas e descobri o perfil do @dukan_ney no instagram. Uma das receitas que fiz foi essa. AMEI! Achei tudo perfeito! Quando saiu do forno tava crocante ainda!

Ingredientes:

1 ovo batido
6 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 colher de sopa de requeijão (eu usei cream cheese, mas pode usar pasta de ricota ou cottage também)
1 colher de sopa de queijo ralado light ou 20 gotas de essência de queijo (eu usei muito mais que isso, porque AMO queijo e na minha dieta é liberado queijo sem carboidrato. Então coloquei um queijo ralado que comprei no Hortifruti, que na verdade era provolone ralado, mas não aquele de saquinho que odeio)
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó

Como fazer:
Bata bem todos os ingredientes na mão mesmo e coloque em forminhas de silicone. Eu gosto de colocar bem pouca massa para ter mais quantidade.
Coloque no forno  pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos ou até ficar dourado.


Vi no instagram.com/dukan_ney

Pão de queijo fake

Receita que ando fazendo bastante, já que é muito rápida, fácil e até que fica gostoso.

Ingredientes

1 ovo

1 colher de requeijão light

6 colheres de sopa de leite em pó

1 colher de chá de fermento


Como fazer?

Bata o ovo e acrescente todos os outros ingredientes, menos o leite. Coloque 2 colheres de leite, misture. Coloque mais 2, misture e mais 2. 

Coloque em formas de silicone e leve ao forno baixo, já pré-aquecido. 

Vi aqui: instagram.com/larisedantas

Pizza de Massa de Couve Flor da @dietaurgente

Pique 1/3 de uma couve-flor, só a parte "crespinha" os talos você não vai usar (use para fazer oura receita depois). É importante que fique beeem picadinha. A receita original pedia para usar processador ou ralador eu fiz na faca mesmo e ficou assim: Você vai utilizar 1 xícara desse "farelo" de couve-flor que deve ser levado ao micro-ondas (sem água, puro mesmo). Na receita original dizia 8 minutos em potência máxima, eu coloquei por 3 minutos apenas. Cuidado, se passar do ponto ela vai ficar marrom. É só para dar uma amolecida. Espere esfriar e misture 1 xícara de queijo muçarela ralado e 1 ovo. A massa está pronta, agora você pode temperá-la para dar mais sabor. A receita original sugere alho amassado, sal e orégano. Unte bem uma assadeira e modele um ou dois discos (eu coloquei a massa com uma colher e fui pressionando com uma espátula para dar o formato). Leve para assar em forno preaquecido até as bordas começarem a dourar. No meu forno foram 10 minutos em 230º. Ela ficará assim: Retire, cubra com os ingredientes de sua preferência e volte ao forno apenas para derreter o queijo. Essa bordinha queimadinha fica boa demais da conta!!! Observações Importantes: 1. Acho que dá pra usar metade de muçarela e metade de um queijo mais light tipo ricota. Acho que a muçarela é importante porque derrete e dá liga, mas é bastante gordurosa, então talvez usando uma parte dela e outro queijo magro fique melhor. 2. Eu queria ter deixado a pizza no forno tempo suficiente para gratinar o queijo, mas ia queimar a massa, então se quiser fazer isso, deixe a massa assar por menos tempo na primeira etapa. 3. Tem que untar muito bem a forma, ou de preferência usar forma com antiaderente. 4. Eu acho que dá para fazer na frigideira (não testei). 5. Usei muçarela comum na massa e de búfala por cima, por isso essa cor bem branquinha. 6. A massa fica mais mole que de uma pizza normal, mas não tão mole quanto omelete. As bordas ficam crocantes. Fonte: Panelaterapia

Pizzaburger

Tipo de receita maravilhosa que salva dietas. Delícia!!

Ingredientes:

350 gramas de carne moída magra (patinho)
Queijo (eu uso muçarela)
Tomate
Manjericão

Como fazer:

Já que eu odeio carne moída peguei essa receita para temperar a carne:

1/2 cebola picada,
2 dentes de alho picadinhos,
sal,
pimenta,
molho inglês,
mostarda,
balsâmico,
bastante azeite para dar liga.

Eu vou colocando tudo chutando para dar certo. Faço o primeiro e vejo o que precisa melhorar.


Como fazer o hamburger:

Forre a frigideira com a carne e coloque uma tampa em cima para cozinhar melhor. (Eu usei um pouco de óleo de coco para não grudar.)

Quando o lado debaixo estiver dourado, vire e acrescente o queijo, tomate e manjericão. Tampe e espere o queijo derreter.


Vi aqui: http://instagram.com/dietaurgente