Brownie Protéico

Ainda não fiz esta receita, mas como está no site: não tem como errar. Copiei e colei a receita, colocando alguns comentários.

Ingredientes:

- 1/2 xícara de aveia em flocos ( eu vou usar farelo mesmo)
- 2 colheres de sopa de adoçante (indico o Tal e Qual para forno e fogão) ou a gosto.
- 1 ovo + 1 clara.
- 1 pote de pudding Fit&Lean ou Iogurte Grego Light ou 90g de iogurte natural desnatado.
- 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar (ou a gosto)
- 1 scoop de whey protein sabor chocolate (eu vou usar mais cacau sem açúcar ou leite em pó)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Como fazer:

Pré-aqueça o forno a 250 graus por aproximadamente 10 min. Misture tudo (com a colher mesmo) e coloque numa forma pequena, untada (pode usar óleo de coco ou outro de sua preferência, espalhe bem e tire o excesso com papel).

Deixe assar por aproximadamente 20 min, com dourador ligado.

E o tempo no forno que a pessoa coloca não é o mesmo para mim. Então, se a massa ficar úmida, não significa que não deu certo, apenas coloque no forno novamente e cuida até chegar no ponto certo.

Vi aqui: http://bymarina.com.br/brownie-proteico/

Brownie fit

Essa receita eu fiz a pedido do meu namorado, que tava louco para comer brownie. Ela ficou bem gostoso e só durou 2 dias na cozinha!!

Fiz a receita da Karime Hamoui com algumas adaptações.

Ingredientes:
2 xícaras de adoçante forno e fogão
2 xícaras de achocolatado sem açúcar
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de essência de baunilha
pitada de sal
1/2 xícara de óleo de coco.
Misturar tudo!

Depois:
3 ovos inteiros
2 xícaras de farinha (linhaça ou coco)
1 colher de sopa de fermento
Castanha do Pará picada ou chocolate picado

Como fazer:

Misture tudo com as mãos.Se precisar coloque um pouco de água.

Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos. A massa fica baixa, e molenga, é normal, e é assim mesmo. 

Eu polvilhei com cacau em pó sem açúcar.

Vi aqui: https://karimehamoui.wordpress.com/2013/05/13/receita-brownie-de-chocolate-versao-original/

Bolo de chocolate para microondas

Amo um bolo mais sequinho e esse ficou ótimo.

Ingredientes:

1 ovo sem película da gema e bem batido

3 colheres de sopa de leite desnatado

3 colheres de sopa rasas de farinha de coco, ou a que preferir

3 colhes de café de cacau sem açúcar

2 colheres de café de adoçante culinário

1 colher de sopa rasa de óleo de coco

1/2 colher de café de fermento

Como fazer:

Bata tudo e leve ao microondas por 3 minutos. 

Cobertura

50ml de leite desnatado

2 colheres de café de cacau sem açúcar

Um pouco  de adoçante. 

Leve ao microondas por 1 min ou menos

Ps: Não ficou muito bom com farinha de linhaça.

Essa receita eu peguei no instragram @amigasaudaveis

Mousse de chocolate diet

Sério, a melhor receita do mundo! Recebi da equipe do meu médico e me apaixonei! Acho que todo mundo tinha que fazer esse receita. 

Ingredientes

170 gramas de chocolate diet ( fiz com o nestlé 50% cacau)

3 ovos

2 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão

Como fazer

Derreta o chocolate em banho maria. A dica é picar o chocolate bem pequeno para ir mais rápido. 

Quebre os ovos e separe as gemas das claras. 

Gemas: coloque o adoçante e bata bem até ficar com uma textura meio branca. 

Claras: bata em neve com ajuda de uma batedeira ou, se quiser um desafio, faça com um fuet. 

Coloque a gema junto com o chocolate derretido e não pare de mexer até conseguir uma textura bem lisa. Tire do banho maria e adicione aos poucos a clara em neve. Misture delicadamente. 

Coloque em 4 forminhas, leve para geladeira e deixe por pelo menos 4 horas.  

Ps: não deixei as 4 horas e ficou ótimo. 

Eu achei uma ótima solução para para a gema que sobra das minhas receitas. Só colocar adoçante fica OTÍMO. 

Bolo de chocolate de microondas com farinha de linhaça

Bolo de chocolate delicioso e ainda fica pronto rapidinho. Fica melhor com farinha de linhaça. 

Ingredientes:

1 ovo

2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado

1 colher de chá de cacau em pó sem açúcar

2 colheres de de chá de adoçante para forno e fogão

1 colher de sopa de farelo de aveia (ou farinha de linhaça dourada)

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado

Essência de chocolate e baunilha ( meia colher de café de cada)

1 colher de café de fermento em pó Royal.

Como fazer:

Retire a película da gema e bata bem o ovo. Acrescente os outros ingredientes, deixando o fermento por último.

Coloque no microondas em potência máxima por 2 minutos e meio.

PS: com farinha de coco não fica tão boa.

Vi aqui: instagram.com/glaudukan

Calda de chocolate saudável

Faço essa calda sempre. Amooo!

Ingredientes:
1 colher de cacau em pó sem açúcar.
1/3 xícara de leite desnatado.
( eu coloco um pouco de adoçante ou agave azul para ficar doce)

Como fazer:
Misturar os ingredientes numa panelinha, mexer em fogo bem baixo até ficar bem cremosa. Eu espero desgrudar um pouco na panela. Está pronta para colocar em frutas, panquecas, sorvete sem açúcar e onde você quiser. Quando esfria ela fica mais durinha e muito boa para comer pura.

Vi aqui: http://instagram.com/saudeetc